吾未见有好德如好吃者也

难得有时间休息，所以今天午睡的时间长了点——这个时令天黑得晚，都七点了外面还挺亮的。     肚子不很饿，晚饭还得吃，冰箱没菜了。到楼下的小菜场转了一圈，看到有丝瓜卖。按照我童年的逻辑，丝瓜意味着夏天。所以，夏天已经到了。     晚上用丝瓜作了一个汤，炒了点豌豆。饭后用一个菠萝对Mr. & Mrs. Star送的那个果汁机进行了测试，效果不错。     最近常有人对我Blog的Cooking栏有各种疑惑，这里顺便说明一下：     我并非天生喜欢烹饪，主要是因为我比较好吃（“好”在这里一定要念去声）。子曰：“食不厌精，脍不厌细”，可见这个古板的，禁欲的老头对吃也是很讲究的。如果孔夫子还曰过：“吾未见有好德如好吃者也”，那一定是说我。     吃饭是人生的一部分，很重要的一部分。有人说睡觉是很重要的，因为占了三分之一的时间。不过睡觉意味着暂时性的失去意识，无知无觉。把这三分之一的时间算给死神可能更合逻辑一点。所以我始终认为这个以时间长短论出来的重要性要打个很大的折扣，譬如零点三折。我很少做梦，折扣还要多打一点。     吃东西就大大不同了。人一生下来就要吃，一直吃到老。所占去的时间不短，而且这段时间里，是高度清醒地，敏感的。视听味触嗅五种感觉器官，在吃东西的时候会同时工作，敏锐地把各种美好，或者不美好的刺激传递给大脑。我的味觉和嗅觉比寻常人还要敏锐些，所以好吃的东西对我来说更好吃，难吃的东西也会更难吃。     还有很重要的一点：健康或者不健康，肥胖或者苗条，长寿或者短命，和吃东西都有大关系。这其中的道理更不必细说。     我爸爸擅长煎炒，我妈妈擅长蒸煮烹烩。他们俩在各自的兄弟姐妹中都是厨艺最好的。我也许是得了点遗传，也许是耳濡目染，虽然在家里没做过饭，但是小学时曾参加学校烹饪比赛，以一个炒鸡蛋打败所有对手的各种大菜得了冠军。直到现在，这也还是我人生几大快事之一。你瞧，烹饪给我带来的乐趣也不仅仅是吃。     住的附近没什么好吃的地方。人生如此重要的部分，又怎能毁在那些既不懂营养学又没有职业自豪感的拙劣厨师手里？也就只好自己动手了。     看我Blog的人，大多数是安全圈子的朋友。干这行的，生活常常比较马虎。我希望大家都能吃得好，让短暂的人生尽可能美妙些，所以在这里和大家分享我的体验。