老粉丝可能还记得,我十几年前就说过:农业迟早会变成工业。也因为一直持这个观点,所以我对相关科学进展一直比较关注。
用化学方法,从二氧化碳开始合成醇、酸、糖的路线肯定能商业化,也就是说成本肯定能做到和传统方法相当或者更低。用这一步的产物为原料,通过微生物发酵的方法,还可以生产脂肪和蛋白质。这也肯定能商业化。
也就是说,只要有电,有二氧化碳,就能在工厂而不是农田里得到糖类、脂肪、蛋白质这三大营养素。当然,发酵法生产的蛋白质可能不适合直接作为人的食物,但可以替代或部分替代豆粕之类用于生产饲料。现在国内的饲料生产企业也在投入这方面的研究。
中国发电量世界第一,而且还在快速增长。风电、光电之类的电发出来也不好存储,用来搞这些生产,本质上也是一种储能,而且同时还能帮助其它产业实现碳捕捉。
工业不怕水旱病虫害,比农业稳定得多。生产需要的土地也小得多。等这类技术成熟后,也许可以把一部分农田退耕,让我们的居住环境更美好。
同时,这类技术也是未来人类进行太空殖民所需要的。想象一下:一个小型核反应堆,加上一组全自动设备,就可以源源不断把殖民舰里人和动物呼出的二氧化碳变成淀粉和蛋白质。