#零添加酱油12款检出镉7款检出总砷# 1985 版《生活饮用水卫生标准》中镉的限值是 0.010 mg/L。而 2022 版《生活饮用水卫生标准》中自来水中镉的限值是 0.005 mg/L，减小了一半。

这次媒体大肆宣扬的某款酱油镉含量 0.011 mg/kg，只是比 1985 版的饮用水标准略高，而比 2023 年版高出一倍。然而喝水可能一天要喝好几杯，煮饭做汤也要用很多水，但一天吃下去的酱油能有多少？

酱油的主要原料是小麦和大豆。如果土壤被镉污染了，种出来的小麦和大豆里就会含有镉，用这些小麦和大豆做出来的酱油也自然有镉，这跟厂家有什么关系？

当然，可能有人要说厂家有责任确保所用的小麦是安全的。好，那我们看看 2022 版《食品安全国家标准-食品中污染物限量》。在这一版国标里，镉限量对谷物是 0.1 mg/kg，对豆类是 0.2 mg/kg。也就是说小麦的镉含量不高于 0.1 mg/kg、大豆不高于 0.2 mg/kg 都是符合国标的。

用镉限量 0.1 mg/kg 的小麦和镉限量 0.2 mg/kg 的大豆做出镉含量 0.011 mg/kg 的酱油，有什么奇怪的？

要是真担心重金属，最重要的是少吃点海鲜和蘑菇，而不是担心酱油。因为按照上述国标，松露、姬松茸镉限量 2 mg/kg，松茸、牛肝菌镉限量 1 mg/kg，海蟹、皮皮虾镉限量 3 mg/kg，贝类、鱿鱼镉限量 2 mg/kg。也就是说，这些食物的镉限量都比媒体拿出来说事儿的酱油的镉含量高出 100 倍以上。

不过海鲜可以少吃，但饭总是天天要吃的，所以从很多很多年前开始，我买米买面的时候就会对照污染地图看产地。这是中国地质调查局网站上最新的镉污染地图：

蜜雪冰城的定位就是低价，而千禾走的是高端路线。所以同样是被媒体整，舆论对蜜雪冰城的态度和对千禾的态度就很不一样。这回 PuraX 7499 起，所以#人人都买得起#的舆论也很不好看。

归根结底，高端产品在舆论场是有原罪的。“原罪”是什么意思？就是你没做错什么，但大部分人看你不顺眼，你犯了让人不顺眼罪，那肯定是你的错。

前几天粉丝群有人说把我的某条微博打印出来装相框里当座右铭了。

这让我想起早年曾有一家安全公司把我说的这句话贴墙上激励员工：

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冥想、正念之类，如果有困难，可以试试道家的入门方法：眼观鼻，鼻观心，意守眠牛之地（就是鼻子前面一寸的位置）。//@出版人周筠://@我为自己做了什么:专注在一呼一吸上面，跑神了就再拉回来，我是这么做的